Leonard Elenbaas heeft als Big Green Egg-chef tal van masterclasses verzorgd in toonaangevende restaurants en training gegeven aan gerenommeerde chefs wereldwijd.
Wij kennen hem natuurlijk vanuit het Westland, waar hij zijn eigen zaak Pure Passie heeft gerund.
Afgelopen mei heeft Leonard een eerste BGE Diner bij de Hoek bereidt en dit was een heel geslaagde avond, daarom hebben we nu een nieuwe datum op de planning!
Wil je genieten van een luxe diner & uitleg krijgen over de BGE in een ongedwongen sfeer, kom dan genieten van een avondvullend diner!
VRIJDAG 4 september 2026
Tussen 17.00 - 18.00 uur binnenkomst
5-GANGEN DINER
Flammkuchen met groene curry crème,
kerrie gamba, limoen mayonaise en tahooncress.
*
Noorse zalm gerookt met hout van oude whisky vaten,
koude noedelsalade, sesamdressing en sakura cress.
*
Zachte tortilla met roergebakken geplukte oesterzwam, kimchi, BBQ-saus en tahoon cress.
*
Gegrilde runder sucade steak gemarineerd met baharat kruiden, geroosterde bloemkool met amandel, puree van zoete aardappel, gegrilde groene asperge
*
Warme Pastel de Nata met
hangop van vanille, framboos, eetbare bloemen en atsina cress.
€ 85,- per persoon.
€ 35,- bijpassend wijnarrangement
Het menu kan aangepast worden naar dieetwensen.
Meer info of reserveer:
tel: 06-57419716
info@dehoek-easyfoodcorner.nl